Производители мяса бройлеров
наибольшее внимание отдают породам бройлеров "Кобб-500", "Росс-308",
"Арбор-Айкрез", Хаббард F-15. Альтернативой бройлерам может быть мясная
курица с цветным оперением и немного меньшей скоростью роста, которую можно
получить на базе местных пород кур.
Сельские жители нашего
государства, часто предпочитают разноцветных кур мясо-яичных пород,
характеризующиеся комбинированной производительностью, т.е. они могут
использоваться как для получения яиц, так и давать значительное количество курятины
высоких вкусовых качеств.
Отвечая на потребности
приусадебного и фермерского куроводство, специалистами выведена порода Борковских
мясо-яичных кур, в состав которой входит несколько подпород с разным цветом
оперения.
Поскольку показатели яичной
и мясной продуктивности Борковской породы
подробно изучались, то целью наших исследований было определение экспрессии
хозяйственно важных полигенных признаков на протяжении ряда поколений.
Материалы и методы
исследования Борковской породы кур.
Исследования были проведены
в 2006-2009 годах на экспериментальной базе ГП "ОХ" Борки "ИП
УААН". Объектом исследований была куры семи подпород, которые отличаются
между собой цветом оперения. Борковская субпопуляции Г-1 характеризуется
черно-полосатым рисунком оперения, Г-2 - рецессивный белым, Г-3 - золотистым,
Г-4 - рябой, субпопуляции Г-5 - голубым, С - серебристым, а борковская субпопуляции
синтетического Корниш К - доминантно белым.
В течение четырех поколений
изучали динамику основных хозяйственно полезных признаков исследовательской
птицы на групповом уровне. В ходе исследований определяли абсолютные показатели
производительности Борковской породы (в 20, 30, 52 недели жизни) и оценивали на
групповом уровне их изменчивость (СУ).
Анализировали яйценоскость борковских
кур каждой группы по 32 недели продуктивного периода, живой вес в 20 и 52
недель (50 гол. От группы), вес яиц в 30 и 52 недель жизни (100 штук от
группы), сохранность птицы (%).
Курицы Борковской породы
содержалась в клеточных батареях согласно существующих технологических норм,
принятых в ГП "ОХ" Борки "ИП УААН".
Результаты исследований Борковской породы кур.
За период опыта Борковская порода кур было
оценено на групповом уровне по комплексу хозяйственно полезных признаков.
Показатели сохранности и яйценоскости кур опытных групп приведены в таблице 1.
Сохранность взрослых кур в течение 4 поколений составляла 86,3-94,0%, что
находится в пределах нормы.
Несколько ниже сохранность и яйценоскость борковских
мясо-яичных кур в 2008 году были обусловлены негативным влиянием окружающей
среды.
Таблица 1.
Производительность Борковской породы
Субпопуляция
|
Код
группы
|
Года
|
|||||||
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
||||||
сохранность
%
|
Средняя яйценоскость., шт.
|
сохранность
,
%
|
Средняя яйценоскость, шт.
|
сохранность
,
%
|
Средняя яйценоскость., шт
.
|
сохранность
,
%
|
Средняя яйценоскость., шт .
|
||
Пестрая
|
Г-1
|
97,0
|
122,1
|
92,7
|
126,7
|
82,1
|
102,5
|
92,8
|
111,1
|
Снежная
|
Г-2
|
87,3
|
123,4
|
94,8
|
120,7
|
87,4
|
102,8
|
92,5
|
103,6
|
Золотистая
|
Г-3
|
95,3
|
124,9
|
94,6
|
125,0
|
85,1
|
111,7
|
96,5
|
108,1
|
Рябая
|
Г-4
|
97,3
|
124,4
|
94,2
|
128,7
|
92,2
|
108,0
|
93,8
|
127,8
|
Голубая
|
Г-5
|
97,3
|
115,4
|
94,9
|
130,5
|
85,6
|
125,5
|
91,9
|
141,3
|
Серебристая
|
С
|
91,9
|
129,3
|
97,1
|
128,9
|
88,8
|
99,9
|
95,7
|
117,5
|
Корниш
синтетический
|
К
|
92,0
|
120,3
|
88,2
|
123,4
|
82,9
|
100,8
|
86,6
|
89,1
|
Среднее
по популяции
|
94,0
|
122,8
|
93,8
|
126,3
|
86,3
|
107,3
|
92,8
|
114,1
|
|
В 2009 году при клеточном
содержании Борковской птицы (за 32 недели продуктивного периода) у борковских
мясо-яичных кур показатель "яйценоскость на среднюю несушку"
находился в пределах 89,1-141,3 шт. Яиц. Высокой яйценоскости характеризовались
куры с голубым цветом оперение (141,3 шт.) и рябой (127,8 шт.), а наименьшим
этот показатель был в группе К (89,1 шт.). Это можно объяснить тем, что борковские
курицы синтетического Корниш (К) имеет наибольшую живую массу и по этому
показателю приближается к мясного типа, поэтому на популяционном уровне ее
яйценоскость существенно снижена и отрицательно коррелирует с живой массой.
Среднее значение
яйценоскости кур по популяции в 2009 году на групповом уровне составило 114,1
шт., Что незначительно отличается от среднего показателя за весь период
мониторинга - 117,6 шт. В целом показатель яйценоскости борковских кур за
продуктивный период (32 недели) соответствует нормативным параметрам для птицы
комбинированного типа производительности.
Живая масса (табл. 2)
исследовательской птицы (20 недель) в разные годы варьировала от 2,03 ± 0,04 кг
(Г-4) до 2,88 ± 0,06 кг (К), разница между крайними вариантами статистически
достоверно (Р> 0,999). Средний показатель живой массы молодых кур по
популяции за 4 года составил 2,45 ± 0,04 кг, петухов - 3,32 кг.
Таблица 2. Живая масса
исследовательской Борковской мясо-яичной курицы
Субпопу
ляция
|
Код
груп пы
|
Года
|
|||||||
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
||||||
20 неделя.
|
52
неделя
|
20
|
52
|
20
|
52
|
20
|
52
|
||
Пестрая
|
Г-1
|
2,44±
0,04
|
3,34± 0,12
|
2,56±
0,05
|
3,31±
0,17
|
2,44±
0,07
|
3,38±
0,20
|
2,27±
0,05
|
2,57± 0,07
|
Снежная
|
Г-2
|
2,69±
0,03
|
3,71± 0,10
|
2,47±
0,05
|
3,28±
0,09
|
2,97±
0,11
|
3,37±
0,13
|
2,29±
0,07
|
3,38± 0,20
|
Золотистая
|
Г-3
|
2,51 ± 0,04
|
3,09± 0,14
|
2,38±
0,05
|
3,10±
0,18
|
2,56±
0,09
|
2,94±
0,12
|
2,14±
0,04
|
2,82± 0,08
|
Рябая
|
Г-4
|
2,48±
0,03
|
3,36± 0,12
|
2,03±
0,04
|
2,60±
0,16
|
2,50±
0,06
|
3,28±
0,11
|
2,34±
0,04
|
2,69± 0,06
|
Голубая
|
Г-5
|
2,55±
0,04
|
2,86± 0,12
|
2,45±
0,05
|
2,90±
0,11
|
2,40±
0,06
|
3,17±
0,17
|
2,64±
0,05
|
3,13± 0,08
|
Серебристая
|
С
|
2,29±
0,03
|
2,86± 0,14
|
2,21±
0,05
|
2,90±
0,10
|
2,22±
0,07
|
2,80±
0,09
|
2,14±
0,04
|
2,74± 0,20
|
Корниш
синтетический
|
К
|
2,88±
0,06
|
3,79± 0,10
|
2,27±
0,05
|
3,70±
0,08
|
2,81 ± 0,07
|
3,97±
0,18
|
2,67±
0,04
|
2,89± 0,12
|
Среднее
по популяции
|
2,55±
0,03
|
3,29± 0,10
|
2,34±
0,04
|
3,11±
0,08
|
2,56±
0,06
|
3,27±
0,09
|
2,36±
0,04
|
2,89± 0,06
|
|
Во взрослом возрасте (52 недели жизни) этот
показатель в разные годы колебался в цветной птицы от 2,57 ± 0,07 кг (Г-1) до
3,36 ± 0,12 кг (Г-4). Средняя живая масса кур по популяции составляла 3,14 ±
кг, у петухов - 4,1 кг.
Живая масса самок
субпопуляции синтетического Корниш (К) находилась на более высоком уровне: в 20
нед. - 2,65 ± 0,06 кг, 52 нед. - 3,58 ± 0,47 кг, что характеризует ее как
тяжелую среди других. Разница стастично достоверна (Р> 0,99).
Таблица 3. Масса яиц
исследовательской Борковской мясо-яичной курицы
Мясо-яичная
популяция
|
Код
групп ы
|
Года
|
|||||||
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
||||||
30 неделя
|
52
неделя
|
30
|
52
|
30
|
52
|
30
|
52
|
||
Пестрая
|
Г-1
|
59,4±
0,44
|
63,0± 0,49
|
59,3± 0,45
|
65,3±
0,59
|
57,3±
0,55
|
62,5±
0,41
|
53,4±
0,39
|
60,0±
0,45
|
Снежная
|
Г-2
|
60,7±
0,42
|
66,8± 0,42
|
59,1± 0,50
|
66,4±
0,60
|
57,6±
0,50
|
63,0±
0,43
|
57,8±
1,05
|
61,3±
0,41
|
Золотистая
|
Г-3
|
60,1±
0,41
|
62,2± 0,54
|
58,9± 0,64
|
63,4±
0,45
|
58,7±
0,52
|
61,8±
0,43
|
55,8±
0,40
|
60,9±
0,40
|
Рябая
|
Г-4
|
60,4±
0,46
|
63,8± 0,49
|
58,5± 0,43
|
62,9±
0,98
|
56,5±
0,47
|
60,5±
0,39
|
54,4±
0,41
|
59,7±
0,44
|
Голубая
|
Г-5
|
58,4±
0,44
|
64,0± 0,12
|
59,0± 0,52
|
63,4±
0,68
|
57,3±
0,52
|
62,3±
0,41
|
55,2±
0,45
|
60,8±
0,45
|
Серебристая
|
С
|
58,2±
0,41
|
64,4± 0,55
|
59,0± 0,47
|
63,9±
0,59
|
55,2±
0,49
|
61,7± 0,33
|
50,8±
0,36
|
58,1±
0,42
|
Корниш
синтетический
|
К
|
61,3±
0,41
|
66,1± 0,45
|
59,4± 0,50
|
66,2±
0,65
|
57,3±
0,47
|
62,9±
0,34
|
53,6±
0,37
|
59,9±
0,42
|
Среднее
по популяции
|
59,7±
0,41
|
64,3± 0,42
|
59,0± 0,43
|
64,5±
0,59
|
57,1±
0,47
|
62,1±
0,33
|
54,4±
0,3
|
59,9±
0,41
|
|
В таблице 3 приведены
результаты определения веса яиц исследовательских кур в два проверочных периода.
Так, в 30 нед. возрасте этот показатель колебался в пределах от 50,8 г
(серебристые) до 61,3 г (корниш синтетический), (Р> 0,999), при средней его
изменчивости (Cv = 5,4-8,1 %). Показатель веса яиц в 52 нед. возрасте
мясо-яичной птицы находился на высоком уровне и варьировал в разные годы в
пределах от 58,1 г (серебристая) до 66,8 г (снежная) при коэффициенте
изменчивости на уровне 6,6-7 , 6%.
В среднем по популяции вес яиц был в 30
недель - 57,6 г, а в 52 недели - 62,7 г. У кур субпопуляции синтетического
Корниш этот показатель в соответствующие периоды составил 53,6 г и 66,2 г.
Следует указать, что снижение веса яица на 2-3 г у Борковских кур в течение
2008 - 2009 связано с невозможностью удержать его на начальном высоком уровне
при массовой селекции.
Выводы по Борковской породе кур.
- 1. Созданные Борковские породы мясо-яичных кур разных популяций в течение периода мониторинга характеризовались комбинированным типом производительности. За 4 года массовой селекции средняя яичная продуктивность самок по популяции составляла 117,6 шт. яиц, при их среднем весе 62,7 г и живой массе взрослых кур - 3,14 кг, петухов - 4,1 кг.
- 2. Высокий уровень изменчивости полигенных признаков вновь птицы (масса яиц - Cv = 6,3-8,5%, живая масса - Cv = 8,9-15,9%) гарантирует эффективность дальнейшего селекционного усовершенствования по продуктивным, адаптивными и племенными качествами.
- 3. Для существенного улучшения хозяйственно полезных признаков Борковской породу кур необходимо начать с ней индивидуально-семейную селекцию.
Рекомендуем прочитать :
Комментариев нет:
Отправить комментарий